人們喝什么樣的酒？《人民的名義》中的白酒是茅臺(tái)酒。

　　前輩何守來一壺。

　　讓我們來一壺晚餐。

　　以后來一壺慶祝。

　　為什么人民的男主角都喜歡喝這種酒？味道不錯(cuò)。

　　人在喝酒之前要體驗(yàn)酒的味道，而味道的程度對體驗(yàn)者來說很重要。另外，一款好酒不僅要聞起來香，還要入口易咽，口感醇厚或清澈，有層次感。

　　是典型的醬香型大曲白酒，不僅口感極佳，入口順滑，而且具有留香持久、回味無窮的典型特征。其酒質(zhì)明亮透明，略帶黃色，醬香突出，令人陶醉。打開的時(shí)候是香的，盡情喝的時(shí)候是滿滿的香味。喝完之后是空的，香味會(huì)留得更久，歷久彌新。口感優(yōu)雅細(xì)膩，酒體豐滿，回味悠長。

　　合理程度

　　茅臺(tái)酒的酒精濃度只有53%(v/v)左右?？茖W(xué)證據(jù)表明，酒精分子和水分子的這一濃度密切相關(guān)，這是世界上所有蒸餾酒中的科學(xué)酒精濃度。另外，茅臺(tái)酒要存放很長時(shí)間，所以聯(lián)想性更強(qiáng)。

　　茅臺(tái)酒喝了不上頭。

　　茅臺(tái)酒蒸餾時(shí)，收酒溫度高達(dá)40左右。這個(gè)細(xì)節(jié)可以最大程度的排除醛類、硫化物等低沸點(diǎn)物質(zhì)。茅臺(tái)酒的濃度為52% ~ 56% (v/v)，其他蒸餾酒的濃度可達(dá)67%(v/v)以上。然后加水和漿液稀釋到需要的濃度。

　　經(jīng)過幾年的存放，低沸點(diǎn)的物質(zhì)有很大一部分揮發(fā)了，可以最大程度的消除有害物質(zhì)。經(jīng)過多年的陳化，揮發(fā)性的小分子物質(zhì)已經(jīng)通過化學(xué)反應(yīng)逐漸轉(zhuǎn)化為較大的分子物質(zhì)。茅臺(tái)酒揮發(fā)性物質(zhì)相對較少，非揮發(fā)性物質(zhì)相對較多，所以對人的刺激性很小，喝完不上頭。它沒有喉嚨發(fā)熱和胃灼熱。這些是其他蒸餾酒無法比擬的。

　　茅臺(tái)酒名字的由來，即使是盛世，即使是遇到挫折，天下所有的英雄總是戒驕戒躁，自強(qiáng)不息，爭第一。早在清代，就有學(xué)者感受到了這一點(diǎn)。他們經(jīng)過考察、論證、綜合研究，精心挑選了享譽(yù)中外、品質(zhì)卓越的傳統(tǒng)名優(yōu)產(chǎn)品茅臺(tái)酒，命名為“絕世風(fēng)雅”，把酒的好名字獻(xiàn)給那些造福人民、沒有激情的浪漫一代。這就是酒名的歷史由來。2017-04-25如何看待茅臺(tái)酒，如何保全茅臺(tái)酒的價(jià)格？